I VINI
DOCHEIO Montepulciano d’Abruzzo DOC 2022
Montepulciano d'Abruzzo DOC DOCHEIO - Biologico
TIPO: Rosso Montepulciano d’Abruzzo Doc
ANNATA: 2022
AREA: Abruzzo-Pescara. Pre-parco alle Pendici del Monte Maiella.
UVAGGIO: Montepulciano 100%
CARATTERISTICHE DEI VIGNETI
AREA: comune di San Valentino in Abruzzo Citeriore SUPERFICIE: selezione da 7 ha di vigneto.
ALTITUDINE: 300 – 350 metri s.l.m.
ESPOSIZIONE: est-nord-ovest
SUOLO: argilloso di medio impasto
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: guyot
DENSITA‘: 7000 ceppi / ettaro
ETA’ MEDIA DEL VIGNETO: circa 20 anni
RESA: 60 – 70 q.li / ettaro VENDEMMIA: manuale in cassetta
PRODUZIONE ANNUA: 1287 bottiglie 0,75 l a 23 magnum 1,5 l
VINIFICAZIONE
Macerazione e fermentazione in orci di terracotta dell’Impruneta (FI), di uva intera con e senza raspi per 4 mesi. Dopo la svinatura, nuovo travaso negli stessi orci per un’ulteriore sosta di 6 mesi. Affinamento finale in bottiglia di almeno 15 mesi
ABBINAMENTI
Carni rosse, cacciagione, e sughi di carne.
Ultime Notizie
Docheio
2022: Tre Bicchieri GR, 95 pt DW, 5 Grappoli Bibenda, 93 pt JS, 93 Vinous, 91 pt Falstaff, 91 pt WE, Tre Stelle Veronelli;
2021: 94+Vinous, 98+ Gardini, 97 pt DW,91 pt JS, 92 pt Falstaff, Gold WH, 91 pt WE, 5 Grappoli Bibenda, 4 Viti/Gemma AIS.
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